一年495噸大米、123萬個雞蛋……阿里和華為,“別人家的食堂”

一年495噸大米、123萬個雞蛋……阿里和華為,“別人家的食堂”

這年頭,企業為了安撫好員工的胃也是煞費苦心,畢竟,吃飽肚子才能好乾活。

因此,從萬達到阿里巴巴到華為,它們無不把食堂當做產品來經營,殫精竭慮,精益求精,唯恐怠慢了員工的“五臟廟”。

記得魯豫去採訪王健林那次,兩人除了坐私人飛機,參觀豪氣的辦公室之外,王健林還特意帶魯豫感受了一把萬達的食堂。老王介紹說萬達有自己的蔬菜基地給食堂供應新鮮的食材,你看老王韭菜盒子一個接一個吃得倍香就知道有多好吃了。

農村出來的劉強東也在吃上很講究,據說員工每次逢到“6.18”之類的活動,都有專門供應的糧草慰勞一線將士,雞鴨魚肉與海鮮,量大管飽。

而華為和阿里巴巴這樣的企業更是把員工“吃好”的問題當做重中之重,事實上,它們也在企業的“吃貨”界赫赫有名,各地的美食讓員工大快朵頤,流連忘返。

一年495噸大米、123萬個雞蛋……阿里和華為,“別人家的食堂”

一年吃掉的大米將近495噸,雞蛋一年消耗123萬個,麵粉117萬斤……

阿里巴巴的行政部門曾做過統計,阿里園區的星巴克,一年售出43.2萬杯咖啡,堪稱是全國銷量最好的門店。位於杭州的西溪園區內2號食堂的小籠包,一年就有13.2萬隻被“消滅”,還有個包子鋪每年光鮮汁肉包賣出近20萬個,煎餅果子一年有13.2萬人排隊搶吃,油潑面一年賣出10萬碗……

而在阿里在西溪園區有5個食堂,南北風味俱全。

其中2號食堂有19個檔口,每個檔口按地區分:油麻地、戶部巷、城隍廟、磁器口、簋街、南鑼鼓巷、回民坊……

另外,阿里巴巴的食堂每月都有新品推出哦。網紅美食“南大門一米蒸”登陸杭州的第一家店就開在了阿里食堂。

就問你饞不饞,肚子夠不夠大,無怪乎有人說“胖”要算工傷了。

一年495噸大米、123萬個雞蛋……阿里和華為,“別人家的食堂”

阿里巴巴夠厲害,但華為更勝一籌,華為人不但是吃遍了全國,更是吃遍了全球。

要知道,任正非大老闆在創業時候就經常下食堂炒菜,華為的元老大概都品嚐過任老闆的夜宵專供。

為了讓員工吃好,任正非還在後勤食堂搞過大比武,他親自擔當評委,激勵廚房的大師傅們苦練絕技,鑽研絕活。

在非洲大陸與馬達加斯加島之間,有一個人口只有80萬的島國葛摩,當地處於火山地帶,菜蔬很稀有,特產是金槍魚,廚房的王師傅的金槍魚做法就是一絕,清蒸的、紅燒的、醋燒的,燒烤的……共有18道菜式,還能把魚做出肌肉味道,所以“葛摩最好的中餐館”就是華為的食堂。

這樣的例子還有很多,在歐洲,在東南亞,在阿拉伯,在南美,在非洲,華為海外代表處的食堂從來都是讓人垂誕三尺,不但華為人自己吃得渾身舒泰,客戶也是以吃一頓華為食堂為享受。孟加拉烤全羊,莫斯科烤魚……在很多國家,華為食堂通常都是當地美食界的扛把子。

一年495噸大米、123萬個雞蛋……阿里和華為,“別人家的食堂”

華為和阿里巴巴食堂這麼好,應該與馬雲和任正非對員工的關懷有關。

“要留住員工的心,先要留住員工的胃!”

馬雲是看金庸武俠小說長大的,黃蓉的廚藝,洪七公、叫花雞,曉得沒?闖江湖的人,從來不會委屈自己的肚皮。

而阿里巴巴的企業文化有很多的武俠色彩,阿里的食堂美食算是這種文化的一部分了。

任正非從小是餓肚子長大的,一個饅頭都能吃兩天,他對美食的熱愛是最深沉的,他曾經去葉門考察,自己就能消滅一隻羊腿。

但更重要的是華為在海外派駐廚師的做法,體現了任正非對海外員工的關懷,畢竟在異國他鄉,吃不慣當地的食物,對身心都不利。所以,兵馬未動,糧草先行,不讓員工在後勤上受委屈,是這個“狼王”對自己將士真誠的關懷。

在這樣的企業唯一的壞處就是太太太容易長胖了。

一年495噸大米、123萬個雞蛋……阿里和華為,“別人家的食堂”

看過華為和阿里巴巴的食堂後,也就明白了企業的差距在哪裡了?

都說以人為本,如果你連員工的肚皮都是敷衍應付,又何談以人為本,飲食是人之大欲,萬萬不能怠慢。

當然,企業不是說把食堂搞好就能做好企業,其中的關鍵是對員工的重視和尊重,人和人都是相互的,你不忽悠員工,員工才不會應付工作。

食堂只是一個突破口,可以由此提高員工的滿意度和忠誠度,話說回來,如果一頓飯都做不好,這個企業又有什麼前途可言呢?

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